美味可口的基围虾 五款经典做法

基围虾因其鲜美而广受食客喜爱。在家自制美味基围虾,以下是五款经典烹饪法,轻松升级您的餐桌。 首先是清蒸基围虾,保持其原汁原味。将基围虾处理干净后,在背部划一刀,用料酒、姜和蒸鱼酱油腌渍片刻,大火蒸约5至7分钟,出锅撒上葱花和香菜,最后浇上热油,一道鲜嫩多汁的蒸虾即成。 接着是麻辣基围虾,挑战味蕾极限。基围虾备好,油热后加葱、姜、蒜及辣椒粉、豆瓣酱快炒,再投入基围虾,快速翻炒并调入盐和料酒,辣而不燥,令人回味。 姜葱基围虾则展现了清新风味。同样将虾处理干净,油热加葱姜爆香,下基围虾快速翻炒,简单调味后出锅,鲜香扑鼻,肉质细嫩。 干炒基围虾外酥里嫩,别有风味。先将虾炸至壳红捞出,再用油爆香姜蒜与豆瓣酱、辣椒粉,回锅虾快速翻炒,调入盐、糖、鸡精,香辣可口,引人食欲。 最后,辣椒盐虾以其酥脆口感著称。虾炸至金黄后,另起锅混合盐、胡椒等调料,将炸虾裹满香辣调料,外皮酥脆,内里鲜美,辣爽无比。 通过不同的料理方式,基围虾能够呈现出多样化的风味,无论是追求清淡还是嗜好重口,总有一款能满足您的需求。在家亲手制作,与亲友共享这份海鲜盛宴,定能成为聚会上的亮点。